La alimentación de los cerdos ibéricos es uno de los factores más cruciales que determina la calidad, el sabor y la textura del jamón. Los cerdos que se crían en libertad y se alimentan principalmente de bellotas producen un jamón que destaca por su sabor único y una calidad inigualable.
Si eres un amante del jamón, seguro que te has preguntado alguna vez cuáles son las diferencias entre jamón ibérico y serrano. Aunque ambos son muy populares en España y en el extranjero, tienen características únicas que los hacen diferentes en cuanto a sabor, proceso de curación, y, sobre todo,
Si eres un amante del jamón, sabrás que no basta con tener un buen jamón ibérico o serrano; es igual de importante contar con las herramientas adecuadas para disfrutar de su sabor al máximo. Y aquí es donde entra en juego un utensilio fundamental: el cuchillo jamonero. En Los Ibéricos
El jamón es uno de los productos más valorados de nuestra gastronomía. Pero, con la llegada del verano y las altas temperaturas, es fundamental saber cómo conservarlo correctamente para que mantenga todo su sabor y textura. En Los Ibéricos de Félix, empresa familiar con más de 30 años de experiencia
En verano, con el calor en pleno auge, lo que más apetece son recetas frescas, ligeras y llenas de sabor. Si hay un ingrediente que combina perfectamente con esta temporada, es el jamón. En Los Ibéricos de Félix, una empresa familiar con más de 30 años de experiencia en la
